A díszítés adja meg ennek a süteménynek a karácsonyi hangulatát. Mákkal és dióval is készülhet, a tésztája egyszerű.Hozzávalók egy tepsire: A tésztához: 60 dkg teljeskiőrlésű liszt, 1 csomag sütőpor, 1,5 kávéskanál őrölt fahéj, 15 dkg méz,  15 dkg margarin, 1,5 dl…

Ünnepi fogásnak is beillő recepteket válogattunk a blog receptgyűjteményéből: miért is ne lehetne a rakott csicsóka vagy a Morzsás, gyümölcsös szelet a karácsonyi menü része? Ezeket a recepteket most újra felelevenítjük, egyben ösztönözzük a kedves Olvasót, hogy böngésszen…

Török édességHozzávalók: birsalmasajt, aszalt gyümölcs, dió, mogyoró, pisztácia, mandulaElkészítése: puha összetevőkből falatnyi golyókat formázunk és a magvakat belenyomkodjuk a külső felületébe. Dekoratív és finom! Házi müzliszelet Hozzávalók: 1 csésze búzakorpa, pirított, 1 csésze…

Jóval ünnep előtt elkészíthetjük ajándékba ezeket a szép kis üveges csemegebombákat. Az üvegbe diógerezdeket, esetleg más olajos magvakat, mint például tökmag, napraforgómag vagy mogyoró, és aszalt gyümölcsöt teszünk, nem töltjük meg teljesen, tetszés szerint rendezzük…

A „mentesség” jegyében született puding: a rizsliszt gluténmentes, a rizstej laktózmentes. A rizslisztből egyébként készülhet palacsinta, sűríthetünk vele leveseket, főzelékeket. A pudingnak is lehet alapja, amelyet még dúsíthatunk, díszíthetünk tetszés szerint.…

Ha a gyerekek játékos kedvéhez igazodunk, a legegyszerűbb zöldségekből alakulhat valami érdekes, egyben étvágygerjesztő. Nem kell különösebben megerőltetni a fantáziát, elég, ha spontán elrendezzük a tányéron a répaszeleteket, a karalábé gömböket  – egy fél…

A zabpehely sokak kedvence, pláne, ha palacsinta készül belőle – érdemes megkóstolni! A receptben lévő mennyiségből három adag lesz.Hozzávalók: 100 g zabpehely, 30 g rozsliszt, 2 db tojás, 1 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál olívaolaj, 1 csipet só, 2 dl tej, lekvár…

A pizza rendkívül sokoldalú: egész éven át kiváló laktató étel, szendvics, parti-kaja. Alternatíva vegánoknak: túró helyett tofut is használhatunk, a tojás és a tejföl kihagyható, de ha ezeket kihagyjuk, egy kis vizet tegyünk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát…

Ezt a köleses finomságot egy kerti partin kóstoltam meg és nagyon ízlett. A köles fogyasztása nemcsak hideg időben ajánlott, a nyár zöldségeivel keverve is nagyon kellemes, jól mutat a tányéron. Nem beszélve arról, hogy lúgosít, és jót tesz a hajnak, bőrnek,…

A körte nagyon jól illik a szilvához. Ha nincs friss szilva, aszalt szilvát áztassunk meleg vízben, amíg megpuhul. Az aszalt áfonya, néhány szem diógerezd, kínai mazsola is feldobja a tányért. Egyszerű, de nagyszerű uzsonna! Fotó: Szepesi Dóra

Boltban vásárolt üdítő italok helyett készítsünk otthon ízesített ivóvizet. Fűszerek, növények és zöldségek kerülhetnek bele tetszés szerint. A mentás-citromos, bodzavirágos-citromos ásványvízről már tavaly írtunk, most az egy egész éven át fogyasztható fahéjas-almás…

A gyümölcsturmixok királynője! Csak érett őszibarackból készülhet. Töményen is finom (ilyenkor olyan, min egy hideg gyümölcsleves, tehát étel), de kellemesebb, ha keverjük egy kevés buborékos ásványvízzel. Szedjük le a barack héját, magozzuk ki, és vágjuk kisebb darabokra.…

A nyers zöldség evés jegyében született ez az egészséges rágcsálnivaló. Hozzávalók: piros retek, fekete retek, karalábé, kapor A zöldségeket tetszés szerint daraboljuk, és elrendezzük a tányéron. Jól illik hozzá az alábbi öntet: Fűszernövényes öntet: Alapja a…

A cukkinit a most 95 éves Bálint Gazda hozta el hozzánk még a 70-es években Olaszországból. Köszönet érte, de jó, hogy meghonosodott! Sok-sok finomság készülhet belőle, íme az egyik:Hozzávalók: 1 közepes cukkini, 3 tojás, 6 evőkanál apró szemű zabpehely, 4 evőkanál reszelt…

A savanyúság elrakása télire az egyik legkellemesebb foglalatosság. Én úgy szoktam, hogy apránként néhány üveggel teszek el és akkor nem lesz belőle nagyon fárasztó munka. Például minden hétvégén veszek néhány kiló uborkát, megvárom persze, amikor már olcsóbb. Később,…

Ez az édes, kesernyés saláta felébreszti a szeretetet* Hozzávalók: ½ csésze goji bogyó, 2 paradicsom apróra vágva, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 csésze apróra vágott póréhagyma, 1 pici erős paprika hajszál vékonyra szeletelve, 1 zöld citrom leve, só, bors, 1 nagy adag…

Nagymamám nagyon sokszor főzött töltikét (tőtikét), aminek szezonja a nyári zöld leveles zöldségek megjelenésével érkezett meg. A töltike karalábé levélbe töltött rizzsel vagy gerslivel kevert darált húst, amit hagymával, fokhagymával, sóval, őrölt borssal, piros…

A mángold a káposztafélék családjába tartozik, a kelkáposzta unokatestvére. Rokonához képest lágyabb, simább textúrájú, nagyobb, hosszúkásabb önálló levelekkel rendelkezik, a levelek zöldek, a levélszárak vége fehéres, pirosas, ezeket is fogyaszthatjuk. (Van, aki a spenóttal rokonítja.) A mángold…

Hozzávalók: 1-2 fej karalábé, 1 csokor kapor, rizsliszt, só, tetszés szerint olaj, pirospaprika. Elkészítése: A karalábét meghámozunk, szeleteljük, majd csíkokra vágjuk. Egy lábosban feltesszük főni annyi vízzel, hogy ellepje. Amikor puha, a főzővízből kiveszünk egy kicsit…

Pikáns frissítő és tápláló salátaHozzávalók: személyenként 1 csésze spenót, néhány darab pekándió, 1-1 kis fej lilahagyma. Ízlés szerint só, bors, egy kevés öntet, ami lehet pár csepp olívaolaj és citromlé vagy borecet, de a joghurtöntet vagy a fűszeres öntet is jól…

Frissítő, tápláló saláta, egész éven át fogyaszthatjukHozzávalók 4 személyre: 10 dkg rukkola, 5 dkg dióbél, egy marék gojibogyóElkészítése: A rukkolát mossuk meg és tegyük egy üvegtálba. A szárított goji bogyót mossuk át és rövid ideig áztassuk meleg vízben, amikor…

A quinoa, bár maga nem gabona, az inkák szerint a gabonák anyja. Nagyon jó fehérjeforrás, gluténmentes, könnyen emészthető, tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat. Káliumban, mangánban, kalciumban, magnéziumban, vasban, rézben és foszforban gazdag, és B-, C- E-vitamin tartalma…

A spenót C-vitamint kalciumot és rostot tartalmaz, a quinoa fehérjét, (olyan, mint a tojás!) rostot, aminosavat. A gojibogyóról is csupa jót lehet mondani, például serkenti a vese működését, növeli a test ellenálló képességét.Hozzávalók: ½ csésze quinoa, 2 csésze spenót (ha…

Hozzávalók: kristálycukor, hántolt napraforgómag, fahéj.Elkészítése: Karamellt készítünk úgy, hogy egy serpenyőbe beleteszünk 2 evőkanál kristálycukrot és kevergetjük, amíg megolvad, megbarnul. Ebbe beleszórunk 4 evőkanálnyi napraforgómagot, elkeverjük, hogy a karamell…

Egy szendvicskrém-variáció, melynek alapanyaga a sok kalciumot tartalmazó szezámmag. Figyelem! A szezámmag nagyon finom és mindenkinek ajánlott!Hozzávalók: 2 dkg pirított szezámmag, 2 dkg reszelt füstölt sajt, 5 dkg vaj és 1/2 kávéskanál őrölt római kömény.Elkészítése: Az…