Ismét elérkezett a zöld leveles zöldségek szezonja. Töltekezzünk fel általuk sok ásványi anyaggal, vitaminnal, folsavval, antioxidánssal. Egy örökzöld étel receptjét ajánljuk: Nagymamám nagyon sokszor főzött töltikét (tőtikét), aminek szezonja a nyári zöld leveles…

Pikáns frissítő és tápláló salátaHozzávalók: személyenként 1 csésze spenót, néhány darab pekándió, 1-1 kis fej lilahagyma. Ízlés szerint só, bors, egy kevés öntet, ami lehet pár csepp olívaolaj és citromlé vagy borecet, de a joghurtöntet vagy a fűszeres öntet is jól…

A spenót C-vitamint kalciumot és rostot tartalmaz, a quinoa fehérjét, (olyan, mint a tojás!) rostot, aminosavat. A gojibogyóról is csupa jót lehet mondani, például serkenti a vese működését, növeli a test ellenálló képességét.Hozzávalók: ½ csésze quinoa, 2 csésze spenót (ha…

Nem lehet elrontani – mondta a barátnőm, amikor kérésemre megadta a receptet ebéd után. Nagyon ízlett ugyanis. Ez a recept olasz barátjától származik, eredetiségéhez nem fér kétség. Hozzávalók: 2 zacskó fagyasztott spenót, vagy 40 dkg friss, 1-2 cikk zúzott fokhagyma, reszelt…

A  húsvét utáni nyirkos, hűvös napon próbáltuk ki, nagyon jólesett. Erőt adó tavaszi leves: a spenótban vas van, vérképző, májtisztító, a köles csonterősítő, ezen kívül jót tesz a hajnak, a bőrnek, a körömnek.  Hozzávalók: 5 dkg köles, 2 dl joghurt (növényi), 1 db…

Hozzávalók 6 személyre: 250 g friss spenót, 50 g durvára vágott dióbél, 250 ml Roquefort-öntetAz öntethez kell: 50 g Roquefort sajt, 140 ml tejszín, 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma, só, borsA sajtot villával összetörjük és keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a…