Az őszi-téli átállás nem megy mindig simán. Sokat segíthetünk magunknak, hogy zökkenőmentes legyen az átmenet. A megfelelő öltözködésen túl az étkezésre is fordítsunk figyelmet. Ha ismerünk néhány alapelvet, könnyedén alakíthatjuk a napi menüket, ha esik, ha fúj, jól…

Ez a süti a lepényfélék családjába tartozik, csupán annyi a különbség, hogy a tölteléket rácsok fedik, így elsőre látni lehet, hogy mivel töltöttük meg.* Hozzávalók: 1dl tej, 2 dkg élesztő, 4 evőkanál méz, 50 dkg liszt (a fele teljeskiőrlésű búzaliszt, a fele…

Nem helyettesíthetik az ételeket, a szomjúság csillapítására valók. A konzerválószert tartalmazó, túl édes üdítők helyett szokják meg a természetes üdítő italokat. A gyereknek több folyadékra van szüksége, mint a felnőttnek, de akkor se tömjük cukros szörpökkel! Sok…

Alighanem az ősz egyik slágere. Idén először főztem almakompótot, mégpedig tokaj-hegyaljai birsből. Valószínűleg az ottani talaj ásványi anyag tartalma nemcsak a szőlőnek kedvez, amiből a különleges borok készülnek. Talaj vagy éghajlat teszi, ebbe a gyümölcsbe mindenesetre…

Egy budapesti iskolában a szülők megszervezték, működjön az étkező előtt egy salátabár és a szünetekben a gyerekek maguk állíthatják össze a friss zöldségekből, gyümölcsökből, öntetekből a tányérjukra a salátájukat, mindig azt, amit épp megkívánnak. Ugyanígy…

A farfalle a másik olasz tészta, amit nagyon kedvelünk. Zöldségesen és gyümölcsösen is elképzelhető, most egy zöldséges, algás változat következik. Az alga kiváló ásványianyag forrás, ezt sose feledjük! A masni formája, a színes zöldségek a fekete színű algával…

A különböző kultúrákban megoszlanak a vélemények az evőeszközöket illetően. A nyugati világban késsel-villával helyezzük a falatokat a szánkba. Kínában pálcikával esznek. Ennek előnye, hogy nem fémből van. A fém hideg és elvezeti az energiát a kezünkből. A pálcika…

Ez a saláta melegen is és hidegen is finom, főtt gabona mellé vagy kenyérre kenve.Hozzávalók 4-6 személyre: 2 padlizsán, só és őrölt bors, 4 evőkanál olíva olaj, 1 apróra vágott hagyma, 2 cikk finomra vágott fokhagyma, 4 (leforrázás után) hámozott, kimagozott és kockákra…

A nők többsége legkésőbb 35 éves korára valóságos „fogyókúra-veterán”, túl sok kudarccal, hiszen ilyen módszerrel ritkán sikerül megszabadulni a felesleges kilóktól. Mi a valóban eredményes női fogyókúra titka? Három szerző, Dr. Detlef Pape – Dr. Beate Quadbeck –…

Amikor a morzsa főszereplő! Német nemzeti sütemény, a neve Streussel Kuchen, almával, szilvával, cseresznyével, meggyel, sárgabarackkal sütik. Hozzávalók egy tepsire: Alsó tészta: 60 dkg teljeskiőrlésű liszt, 1 csomag sütőpor, 1,5 kávéskanál őrölt fahéj, 15 dkg méz,  15…

Az évszakváltás egy kicsit mindig megvisel minket, különösen, ha hirtelen köszönt be a morcos időjárás, mint most. Mivel hathatunk a hangulatunkra a tél közeledtével?  Hogyan támogathatjuk erőnlétünket, ellenálló képességünket a hűvös, csapadékos napokon? Praktikus…

A népszerű argentin pszichoterapeuta, Jorge Bucay Camino-sorozatának már az ötödik kötete jelenik meg magyarul. Az útjelző könyvek közt A boldogság útja is utat mutat azoknak, akik még nem fedezték fel: „A hely, amit keresel, benned magadban van.”   Írtunk már Bucayról…

A lecsófélék családjába tartozik. Kedves rokon, ősszel gyakrabban találkozunk. Hozzávalók 4-6 személyre: 1 közepes padlizsán, 6 evőkanál olívaolaj, 250 gramm cukkini, 1 zöld színű paprika, 2 cikk fokhagyma, 4 paradicsom, só, bors. Elkészítése: Egy serpenyőben félig…

A betegség értelmes történés, a lélek ekképpen hozza a tudat szintjére a megoldatlan konfliktusokat. Így van ez gyermekek esetében is. Ha a szülő a tünetekből olvasni tud, az már fél gyógyulás lehet.   A gyermeki lélek nyelve a betegség címmel jelent meg egy hasznos könyv,…

Nagyon ízlik a gyerekeknek!Hozzávalók: l/2 kg szilva, l liter víz, l/2 fahéj darab, l/2 vaníliarúd, l evőkanál finomra őrölt teljes kiőrlésű liszt, l citrom leve, 3 ek méz, 2 ek kókuszreszelék. Elkészítése: A szilvát megmossuk, kimagozzuk és a vízzel, fahéjjal, vaníliával…

Wéber Péterrel Szepesi Dóra beszélgetett „…vajon az »önző« Egóhoz, az Énhez kell mindent igazítanunk, vagy inkább az »önzetlen« felé elmozdulnunk: az Alter, a Másik irányába?… Vagy lehet, hogy nem is választani kell a kettő között, csak egybekapcsolni őket?…” „A…

Az olasz tészták rengetegféle étel elkészítésére inspirálnak. A penne, tollszárformájú tészta az egyik legkedveltebb, durum tésztából készül, teljes értékű táplálék. A milánói ízesítés alapját a paradicsomszósz adja, az étel fehérjetartalmát pedig a szójababból…

Mára Hétvári Andreától választottam egyik kedvenc versemet: ÜLTETÉS Ahogy megszokta ezt Madame Blavatsky, az úton nála kettő táska volt, retiküljébe fölös apróságot, elszórható virágmagot pakolt, – Mit gondol ön a szellemtudományról? – társalgott épp, de már…

Még mindig szőlő, ezúttal formabontó módon!Hozzávalók 4 személyre: fél fej jégsaláta, 10 dkg rokfort sajt, 1 fürt fekete szőlő, citromlé, só.Elkészítése: A salátát megmossuk, majd kis falatokra tépkedjük. A rokfortot kockákra vágjuk, a szőlőszemeket megmossuk, majd egy…

A gombagyűjtés legfontosabb szabálya: csak azt a fajtát gyűjtsük, amit ismerünk, vagy nézessük meg szakértővel! A frissen szedett gombából készülhet leves, pörkölt, sült, rántott gomba. De télire is bespájzolhatunk, ennek szokásos módja a szárítás. A napfényen vagy…

A nyár gyümölcseiből bármikor készülhet egy finom sütemény a délutáni teázáshoz vagy kávézáshoz. Most az őszibarackot választottuk. Hozzávalók: 25 dkg porcukor, 4 tojás, 1 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz), 1 dl olaj, 25 dkg liszt, 1/4 csomag sütőpor, 4 szem…

A kert, mint individualizált hely Az embernek minden élőre szüksége van, hogy egészségesen fejlődjön. Egy olyan burokra van szükségünk, amely a külvilág és köztünk határt von, de nem határol el tőle. Ez a kert ősképe. A „kert” egy földi hely, amellyel specifikusan és…

Öt perc alatt megvan! Ez a desszert más gyümölccsel is készülhet: például nektarinnal, sárgabarackkal, eperrel, fügével, almával, kivivel. Hozzávalók két személyre: 2 dl natúr joghurt (növényi is lehet), 2 érett őszibarack, 2 evőkanál folyékony méz. Elkészítése: A…

“Egy kézfogás is a mindenség takarója”(Weöres Sándor)Kedves Olvasó!Szeptemberben a nyaralások végeztével még az is érzi az iskolaszagot, akinek már a gyereke sem jár suliba. Valahogy újra találkozunk a munka, a tanulás témájával, összekerülünk a szokott környezetünkkel,…

„A vulkanikus talajon csupa leveles növény terem, többnyire kétszikűek, ezt szeretik a kecskék. Legeltetés közben van időm gondolkodni, – és itt visszaköszön a waldorfpedagógia –, aki jól figyel, szinte érzékelheti a virágos legelőkön a tündéreket.  Néha az az érzésem,…