Gyors konyha* receptek 10, 20, 30, 45 perc alatt Hat év után újra nagy szakácskönyvvel jelentkezik Stahl Judit. A népszerű televíziós műsorvezető hitvallását könyvei címében is jelzi: Enni jó!, Gyorsan, valami finomat!, Büntetlen örömök, és Végre otthon. Ezen kívül írt…

Jorge Bucay-al Szepesi Dóra beszélgetett Találkozni és búcsúzni – ez két legutóbb megjelent könyvének témája. Tulajdonképpen életünk legfontosabb elemei, és nemcsak a slágerszövegekben... Manapság mindkettőt másképp éljük meg. A találkozások formája az internet korában…

Jorge Bucay: A könnyek útja Az egyik hamis mítosz, amelyet neveltetésünk során megtanulunk, hogy nem vagyunk felkészülve a fájdalom és a veszteség elviselésére. Útravaló, tanácsadó, kalauz, vigasz. Mindez eszembe jutott, amikorJorge Bucay legújabb magyarul megjelenő könyvét…

Az egészséges és harmonikus életért* Üdítő tény, hogy a makrobiotika nem egy múló táplálkozási divatirányzat, hanem örökzöld életvezetési útmutatás. ... Bár az utóbbi húsz-huszonöt évben már megjelent Magyarországon néhány makrobiotikus könyv, Sebestyén Szilvia…

A technika eszköz, te vagy a kulcs!* - Öngyógyító könyved átfogó, aktuális tapasztalati gyűjtemény, ráadásul szórakoztató és impulzív. „Az is nagyszerű, ha csak gyógyító magokat tudok elvetni” – idézlek. Úgy tűnik, ez egy hiánypótló könyv. - Ahogy nézem a…

Az evés nem magától értetődő dolog: több mint egymilliárd ember éhezik, és akinek van mit ennie, esetleg allergiás vagy vegán módon táplálkozik. A helyzet még rosszabb: két milliárd ember szenved úgynevezett „rejtett éhezésben”, ők azok, akiknek hiányuk van fontos…

A meleg víz ivás szokása ősidőkre nyúlik vissza. Ugyan ki tudná megmondani, hogy a világtörténelem során ki volt az, aki először itta kúraszerűen a meleg vizet? Jól tette, időről időre felbukkan ez a lehetőség - éljünk vele! Ébredés után igyunk meg egy jókora pohár meleg…

A makrobiotika elvei szerint nem ajánlatos a mikrohullámú sütő használata és a mélyhűtés sem, mert kedvezőtlenül befolyásolja az étel finomenergia minőségét. A különböző aprítógépek és elektromos berendezések, centrifugák használata sem ajánlott – ugyanezért. Bár…

A makrobiotikával kapcsolatban elterjedt tévhit, hogy mindent alaposan meg kell főzni. Ez nem így van! Különböző ételkészítési eljárások közt válogathatunk az évszakhoz, a körülményekhez és igényeinkhez igazodva. Ezeket soroljuk fel: Blansírozás, forrázásSegíti a máj…

Néhány szempont, amit érdemes megszívlelnünk: A szakácsFontos, hogy milyen állapotban főzünk, kivált, ha betegnek vagy kisgyereknek készítjük az ételt. Lehetőség szerint ne hallgassunk rádiót, ne nézzünk tévét főzés közben és ha beszélgetünk, akkor is építő kellemes…

Az ásványvízből értékes ásványi anyagokhoz és nyomelemekhez jutunk. A víz azonban ennél sokkal többre képes: sugárzóvá varázsol, elűzi a fáradtságot, ráadásul kalóriamentes. A gyerekeknek gyorsabb az anyagcseréjük, több vízre van szükségük. A fogyni vágyók meg jó,…

A curryport a XVIII. században brit gyarmatosító urak készíttették el Indiában. Számukra az ott szokásos, akár 40 különböző fűszerből álló masalák előállítása túlságosan bonyolult volt, de angol hazájukban sem akartak lemondani egy olyan fűszerről, amelyben érezhették…

Milyen ételek és italok fogyasztásával tudjuk egyensúlyban tartani erőnlétünket a szeszélyes időjárási viszonyok között? Mit érdemes kipróbálni az idegen országokban töltött szabadság idején? Mire figyeljünk? Milyen úti patikát vigyünk magunkkal? Augusztus 9-én, szombaton…

A római kamilla tea formájában bevethető emésztési panaszok és étvágytalanság esetén, ugyanakkor a friss virágzatokat aperitifek ízesítésére használhatjuk fel. A szagos müge aromája egyedülálló azzal együtt, hogy emiatt szinte csak édes ételekhez alkalmas. Feltűnő…

A különböző népek konyháival egyre ismertebbek lesznek a távoli tájak fűszerei, mint például a cayenne-bors vagy chili. Míg Európában a csípős paprikák sokáig a fekete bors árnyékában léteztek, az ázsiai konyhában igen rövid idő alatt alapvető fűszerré váltak. A…

A fűszernövényekről szóló kézikönyvekben a közismert hagyma, fokhagyma és metélőhagyma mellett kevésbé ismert különös gyógynövénynévre is felfigyelhet az olvasó. Számomra például a galambvirág meg a ruta, egyenesen Shakespeare Hamletjéből ismerős. Ophélia mondja utolsó…

Ki gondolná, hogy egy tavaszi túrán szedett kankalinból nem csak a vázába, de a tányérra is juthat: levelei alkalmasak salátákba és húsok töltelékeibe, virágai jók lekvárok ízesítésére. A gyökeréből készült tea köhögés esetén segít. Májusban egyszerre virágzott az…

Örömmel vettük észre, hogy „egy gyékényen árulunk”, azaz együtt vagyunk Somával az Alexandra Könyváruház Gasztronómia polcán! Összecsengés még, hogy interjút készítettem Somával. Öngyógyító könyve megjelenésének apropóján, nagyon jót beszélgettünk…

Színek vándorlásaGörögdinnyében lakik, például a piros,dinkatökben lakik, többek között, a sárga.Fölkerekedik nyáron a piros,mert szétreped a háza,s átköltözik– Virág hasába.De nem marad ott sokáig piros,s nem lebzsel soká a sárga,ruhájukat elveszi Savanyú,Hasország…

Milyen ételek és italok fogyasztása célszerű a meleg időben, amikkel hűtjük is magunkat? Július 8-án, kedden 8.42 perctől ajánljuk Olvasóink figyelmébe a Katolikus Rádió Zöldelő című műsorát, amelyben Kozák Annamária szerkesztő Szepesi Dóra életmódtanácsadóval…

Egy kicsi és egy nagy véleménye:„Ha fognánk az Everness Fesztivált, nagyobbá varázsolnánk és egy várossá változtatnánk, életem végéig élnék benne.”(K. Zsófia – 10 éves tudatos fesztiválozó) „Ez a fesztivál olyan hely, ahol mindenki kilép a komfort zónájából! Pont…

Napi 30-szor repülnek ki a kaptárból.   Naponta 200-300 virágot látogatnak meg.   40 000 szárny hoz 500 gramm mézet.   (Fotó: Szepesi Dóra)

A gyepet nézem, talán a gyepet. Mozdul a fű. Szél vagy zápor talán, vagy egyszerűen az, hogy létezel mozdítja meg itt és most a világot. (Pilinszky János)   (Fotó: Szepesi Dóra) Egy írást ajánlok még ehhez a…

Bizonyára mesterétől, Carlos Castanedától tanulta a rejtőzködés művészetét Szalai Erzsi, akinek ezen kívül van még egy pár neve, és élete is - saját bevallása szerint - legalább három. Budapesten töltötte ifjúsága éveit, aztán Amerikában 23 esztendőt, és 1998 óta újra…

Hasfájás, fejfájás, fáradtság, ingerlékenység, – már kora reggel?… Nem is csoda! A szokásos feketekávéval, kakaóval, meg a fehérlisztből készült péksüteménnyel savasítjuk a szervezetünket, ettől legyengül az immunrendszerünk. Lúgosítónak jöhet például a…