Készülök a spárgatök-szezonra! Találtam itthon egy régi szakácskönyvet, amiben csak tökételek vannak. Böngészem, jól jön a repertoárbővítés. A tökfőzeléket, rakott tököt, töltött tököt ismerjük, ám ebben a könyvben még sok érdekesség és különlegesség van. És nagyon sokféle fajta tök.
Ráhangolódásképpen egy kis tök kultúrtörténet. Ismerjük, a kismalac, Mazsola történetét, ő lakott tökházban, de hogy az emberiség is tökházban lakik, azt most tudtam meg. Hawaiin ugyanis olyan mítoszokkal találkozhatunk, amelyek szerint az ég egy óriási tök felső, a Föld pedig az alsó része. Sok nép csodálatos tulajdonságokkal ruházza fel a tököt, a taoisták körében például olyan éteknek számít, amely hosszú életet, testi halhatatlanságot nyújt. Az indiai, kínai, afrikai mesékben gyakran a termékenység szimbólumaként szerepel, mind az ember, mind a föld termékenységének jelképeként, és gyakran kötik a születéshez is: a tökből emberek jönnek a világra, és az asszonyok tököt szülnek. Az istenek tök formájában hullanak alá az égből, és a földön öltenek emberi alakot...
Kommentek