A savanyú vidámmá tesz – tartja a német közmondás: igazuk van, tapasztalatból tudjuk. Arra is rájöttem, hogy miért! A tejsavas erjesztésű zöldségek elősegítik az emésztést, és ha az emésztésünk rendben van, alapvetően vidám az élet, nemde? De!
Írtunk már erről máskor is, de nem elég ismételni: egész nyáron kovászoljunk uborkát, káposztát felváltva és a levét is fogyasszuk! Akár „szörpként” ásványvízzel hígítva, akár hígítás nélkül. Ezenkívül kellemes ízt kapnak tőle a különböző saláták és zöldséglevesek.
A kovászolás fortélyairól itt találhatunk bővebb leírást:
http://makronauta.blog.hu/2011/06/30/savanyitas_termeszetesen
Kommentek