Ennek a levesnek olyan különleges, ünnepi színe lett, hogy úgy gondoltam, akár karácsonyi leves is lehet. Megadja az ünnep hangulatát, illik az év legsötétebb éjszakájához. Véletlenül, meglepetésszerűen alakult így, bár gondolhattam volna, hogy a lila káposzta megfesti a levest. Egyszer nem volt itthon fehérkáposzta, amitől igazán jó a miszóleves, csak egy kis darab lilakáposzta, így hát ezt tettem bele a levesbe. És láss csodát: a leves olyan lett, amint az a képen látható. Az a néhány szem mungóbabcsíra meg már az új élet születését jelképezi. A tetejébe egy kivirágzott metélőhagyma került.

Hozzávalók 4 személyre:
1 fej hagyma, 2–2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér, egy kis darabka lilakáposzta, (ezekből felaprítva, személyenként kb. 1 csészényi), miszó, apróra vágott petrezselyem zöldje vagy metélőhagyma, 2 cm wakame alga.

Elkészítése:
A zöldségeket ferdén karikára vágjuk, az algával együtt 2 liter vízben megfőzzük, de nem nagyon puhára, legyen fog alá való. Mindenkinek ízlése, szükségletei szerint külön miszóval ízesítjük, a miszóval együtt már nem főzzük. A férfiaknak 1, a nőknek 1/2, az időseknek 1/2 mokkáskanálnyi, a gyerekeknek egy borsószemnyi mennyiséget oldunk fel a tányérjában. Ha a teljes mennyiséget ízesítjük egyszerre, akkor kb. 1 evőkanálnyi miszót oldjunk fel benne. Tálaláskor zöldpetrezselyemmel, csírákkal vagy metélőhagymával díszítjük.

Hogy mi legyen a többi fogás? Válogathattok a blogról: van itt például árpával töltött káposzta, köleses lasagne, gabonafasírt, és gesztenyés lilakáposzta. Desszertnek pedig sült alma, sütőtöktorta, török édesség, sült gesztenye karobkrémmel – hogy csak néhányat említsünk. Jó étvágyat!