Elsőre fölöslegesnek tűnhet ez a kérdés, azt gondoljuk, mindenki tudja rá a választ és semmi szükség ezzel kapcsolatban bármit is mondani. A helyzet azonban nem ez! A helytelen étkezési szokások miatt sok ember kerül nap mint nap kórházba, és még ennél is sokkal több szenved odahaza vagy a munkahelyén gyomorrontástól, gyomorfájástól, gyomorégéstől, felfúvódástól, hasmenéstől, székrekedéstől vagy székszorulástól. Nem csak az a fontos ugyanis, hogy mit eszünk, hanem az is: hogyan. Általánosságban elmondható, hogy akkor eszünk jól, ha hallgatunk a természetes ösztöneinkre, ám ezt sokszor kényszerülünk feladni, mert sietnünk kell valahová, mert megzavarnak benne, vagy mert az illem ezt nem teszi lehetővé. Rajtunk áll azonban, hogy ezt észrevesszük-e és kilépünk-e ebből az ördögi körből.
Néhány alapszabály:
1.Tekintsd úgy az ételed, hogy az a legjobb, ami számodra itt és most megszerezhető! Élvezd az evést! Ne bosszankodj azon, hogy nem tetszik, amit eszel, ez fontos a megfelelő emésztőnedv-elválasztáshoz, amire az érzelmi állapot és az ételhez való viszonyulás erősen hat. tudj meg a lehető legtöbbet a táplálékaidról. mit tartalmaz, hogyan készül stb. - és úgy könnyebben el tudod dönteni, hogy biztosan meg akarod-e enni. ha igen, akkor ne rágódj többet azon, hogy igazán egészséges-e.
2. Alaposan rágd meg a falatot! A rágás fokozza az emésztőnedv elválasztást.
3. Szagolgasd, ízlelgesd az ennivalót! Ez az étel élvezetéhez is hozzátartozik.
4. Mindig ugyanabban az időpontban, lehetőleg otthon vagy étteremben egyél! A biológiai órád úgy kapcsolja be az emésztőnedv- és hormonelválasztást, ahogyan a várható étkezés következik.
5. Ne beszélj, írj, tévézz stb. amíg eszel! Figyelj oda az evésre!
6. Változatosan egyél! Próbálj ki új ételeket!
7. Az evéssel is segítsd védekező, öngyógyító rendszeredet! Ne egyél nehéz ételeket, ha legyengült, fáradt vagy beteg vagy!
8. Ne egyél annyit, hogy teljesen jóllakj! Csak akkor szabad ennyit enni, ha ha az ember utána pihenésen kívül semmi mást nem tervez órákig. Az emésztés ugyanis először jelentős energiabefektetést kíván a testtől, utána persze az elfogyasztott táplálékból kb. háromszor több energia válik hozzáférhetővé.
9. Minden étkezés után azonnal moss fogat, vagy öblíts szájat!
* Forrás: Változó világ 36. A táplálkozás, írta:Dudás Róbert. Press Publica, 1998.
Kommentek