Hozzávalók 4 személyre:
350 g brokkoli, 50 g hámozott, pirított mandula, 1 kimagozott, csíkokra vágott piros színű paprika, 4 evőkanál Vinaigrette öntet
Az öntethez kell: 175 ml olívaolaj, 4 evőkanál almaecet, vagy citromlé, 1 teáskanál méz, 1 cikk zúzott fokhagyma, 2 evőkanál apróra vágott, friss konyhafű keverék (menta, petrezselyem, kakukkfű, metélőhagyma), só, bors
A brokkolit rózsáira szedjük és forró sós vízben 4 percig balsírozzuk, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. A mandulával és a paprikaszeletekkel együtt tálba helyezzük, az öntettel alaposan összekeverjük.
Kommentek