Egy budapesti iskolában a szülők megszervezték, működjön az étkező előtt egy salátabár és a szünetekben a gyerekek maguk állíthatják össze a friss zöldségekből, gyümölcsökből, öntetekből a tányérjukra a salátájukat, mindig azt, amit épp megkívánnak.
Ugyanígy elképzelhető, hogy reformpékség termékeit árulják fehérlisztből, cukorral sütött péktermékek és cukorka-csokoládé helyett. Szép feladata lehetne a szülőknek, tanároknak, hogy meghatározzák, mit árusítsanak az iskolai büfében. Jó lenne, ha kóla helyett friss gyümölcsöt, vagy frissen préselt gyümölcslevet árulnának, hiszen az üzletekben kapható gyümölcslevek vagy cukrozottak vagy tartósítószerekkel készültek. Kínáljanak teljeskiőrlésű lisztből készült kenyeret, zsömlét, kenjék meg valamilyen finom vegetáriánus pástétommal, díszítsék paprikával, paradicsomszeletekkel, reszelt karalábéval, sárgarépával.
Föleleveníthetnék a diákabrakot is! Aszalt szilvából, mazsolából és serpenyőben, olaj nélkül pirított mandulából, napraforgómagból, tökmagból vagy dió, mogyoró hozzáadásával összekeverve, kis zacskókban csemegeként örömmel megvennék a diákok, de még a tanárok is! Magas a kalcium- és a fehérjetartalma, a gyerekek nem lesznek tőle nyugtalanok, szétszórtak, ellenkezőleg, elősegíti a koncentrációt. Ilyen táplálék mellett nem is lesznek olyan gyakran betegek. Dr. Oláh Andor Reformkonyha című könyvében olvashatjuk, hogy az asszonyok jobban tennék, ha télire cukrozott befőttek, lekvárok helyett arról gondoskodnának, hogy legyen a kamrában elegendő aszalt gyümölcs, mogyoró, dió, mandula, napraforgómag, tökmag... Szívleljük meg ezt a tanácsot!
Még egy reformtáplálkozással foglalkozó szakembertől idézek, Francisco Varatojo, portugál makrobiotikustól, aki Magyarországon is tartott már előadásokat: „Négy gyerekem van, soha nem betegek. Egyszer felhívott az iskolából a tanáruk, és kérdezte, hogy lehet, hogy az én gyerekeim soha nem betegek. A többiek fáradtak, álmosak, nyugtalanok, gyakran hiányoznak, az enyémek meg sose, hanem aktívak, vidámak és semmi baj nincs velük. Azt mondtam, azért, mert az enyémek nem esznek húst, fehér lisztet, cukrot és tejterméket.”
Kommentek