könyvajánló

Címkék

Abracadabra (1) adukibab (2) agar agar (2) ajándék ötletek (1) Akaratunk Gyógyereje (1) Akaratunk gyógyereje (1) akupunktúra (1) Albrecht Dürer (1) alga (6) algalap (6) algériai saláta (1) allergének (5) allergia (6) alma (7) almakompót (2) almalé (1) angyal (1) angyalok (1) anyatej (1) arame (4) aranygaluska (1) archetípus (1) árpa (4) articsóka (3) ásványi anyagok (1) aszalás (2) aszalt gyümölcs (2) aszalt szilva (1) atomerőmű (1) avokádó (3) Az életem ízei (1) A lélek szabadsága (1) bab (3) bableves (2) banán (2) bancha tea (2) barack (2) barackturmix (1) barátfüle (1) barátság (1) Barbados (1) barnarizs (9) basemel (1) befőzés (7) bejgli (1) Belső Nóra (1) berkenye (1) Berkenye Pityó (1) biobor (1) bioenergia (1) birs (1) birsalma (2) birsalmakompót (1) Bitches Brew (1) blansírozás (2) bobájka (1) bodzaital (1) böjt (7) Boldizsár Ildikó (1) boldogasszony mentája (1) borscs (1) brokkoli (2) brokkoli leves (1) burgonya (1) burgonyasaláta (1) búza (1) búzacsíra (1) búzás bableves (1) cayenne-bors (1) cékla (6) chia mag (2) chili (2) chilipaprika (1) cickafark (1) cikória (2) Címkék (7) citrom kúra (1) cöliákia (2) coli bélbaktérium (1) csalán (1) csalánleves (2) csalántea (1) csapati (3) cseresznye (1) csicserborsó (1) csicseriborsó (5) csicserikuckó (5) csicseri saláta (1) csicsóka (3) Csigaház (1) csikung (1) csili (1) csipkebogyó (1) csipkeital (1) csíra (6) csíraleves (1) csírázott (2) csokiéhség (1) csokitorta (1) cukkíni (1) cukkini (1) cukkíni fasírt (1) cukor (1) cukorérzékenység (2) currypor (1) currys zöldség (1) dagasztás (1) dahl (1) daifuku (1) dedikálás (1) delfinek reggelije (1) derelye (1) diéta (3) dinnye (2) dió (6) diólevél (1) Dívali (1) Dívali ünnep (1) Dr. Gyarmati Andrea (1) édesgyökér (1) édesítőszer (1) édeskömény (2) édesrizs tészta (1) édesség (2) egeszsegvar (1) egzotikus fűszerek (1) ehec baktérium (1) életerő (3) Életválságok meséi (1) elhízás (1) Elsa Valle (1) endívia (2) eper (3) Erdély Dániel (1) est (1) Eszterhai Katalin (2) ételallergia (1) ételek helyrehozása (1) ételek kézzel (1) ételkészítési módok (1) étel előkészítés (3) etetési történet (3) étkezés (2) étkezési (2) étvágy (1) Everness (1) Everness Fesztivál (1) evőeszköz (1) évszakváltás (1) fahéj (1) fájdalomcsillapítás (2) falafel (2) farfalle (1) fasírt (1) fasirt (1) fast food (1) fa elem (1) fehérjegolyó (1) fehérjék (1) fehér üröm (1) felhő (1) Fényadó ünnep (1) fermentálás (1) fogamzásgátlás (1) fogyókúra (7) fokhagyma (1) fokhagymás öntet (1) Föld (1) földimogyoró (1) föld elem (2) Főzni szexi (1) főzz évszakok szerint! (3) franciasaláta (1) frissítő ital (2) fukusimai (1) fukusimai erőmű (1) fürdő (1) fűszer (3) fűszerek (3) fűszernövény (1) fűszersó (1) gabona (4) gabonakávé (1) gabonamagvak (1) gabonapehely szelet (1) galambvirág (1) garam masala (1) gesztenye (5) gluténérzékenység (5) gojibogyó (3) gomba (3) gombaleves (1) gombasaláta (1) gombásodás (1) görögdinnye (1) grill (1) Grünkern (1) Gurgyijev (1) Gyémánt (1) gyerek (2) gyerekjáték (2) gyereknap (1) Gyere velem gyógyítani! (1) gyógyfű (1) gyógyital (1) gyógyítás (1) gyógynövény (1) gyömbér (1) gyömbérvizes (1) gyorslekvár (1) gyorsszörp (1) gyümölcs (6) gyümölcslé (1) gyümölcsleves (3) gyümölcsnyárs (1) gyümölcsös szelet (2) gyümölcssaláta (3) gyúrás (1) hagyma (2) hagymakrém (1) hagymaleves (1) hajdina (2) hajdinaleves (1) hajdina gombóc (1) Hamupipőke magmixe (1) harangvirág (1) hasfájás (1) hashajtó (1) házipatika (3) Hippokratész leves (1) hiziki (3) Hodnik Ildikó (1) hőkezelés (2) hokkaidótök (1) holdhatás (1) homeopátia (1) hormon (1) hormontípus (1) humusz (1) húsvéti menü (2) immunerősítés (2) irodalom (1) iskolabüfé (1) italalapanyag (1) izlés fiziológiája (3) Jakupcsek Gabriella (1) jégsaláta (1) jin jang (5) joghurt (2) Jorge Bucay (3) juhtúró (1) Julienne (1) kamilla (1) kánikula (3) kannelóni (1) kapor (2) kaporleves (1) káposzta (9) káposztasaláta (1) káposzta leves (1) karácsony (4) karácsonyi menü (9) Karácsonyi Vega Est (1) karalábé (4) karfiol (1) karobkrém (1) karob mokka (1) kása (1) kávé (1) Kávékantáta (1) kecsap (1) kecskesajt (1) kel (3) kelbimbó (2) kenyér (3) kenyérpirítás (2) kert (1) ketchup (1) kimerültség (1) királymorzsa (1) Kiss Ottó (1) kivi (2) kókuszkeksz (1) kókuszkrém (1) köles (12) köleses okara (1) köleses palacsinta (1) köleses saláta (1) kölesfasírt (1) kölesleves (1) kölestorta (2) koleszterin (2) köles kolbász (2) költői (1) kombu (1) komló (1) kompót (1) konyha (1) konyhanyelvművelő (1) könyv (5) könyvajánló (1) korai kötődés (1) körte (2) köszvény (1) kovászos uborka (1) Krisna-tudatú hívők (1) krumplifőzelék (1) kuglóf (1) kukorica (2) kukoricabajusz tea (1) kukoricadara (1) kukoricamálé falatkák (1) kukoricatorta (2) Kurt Tepperwein (1) kuszkusz (1) Laár András (1) lábfej (1) lapcsánka (1) lasagne (1) léböjtkúra (2) lecsó (2) lekvár (3) lélek (4) lélek táplálása (1) lelki egészség (1) lencse (2) lencsecsíra (1) lencseleves (1) lencsesaláta (2) lenmag (4) lepény (2) leves (1) lilahagyma krém (1) lilakáposzta (1) lisztérzékenység (3) lúgosítás (4) macska (1) madár (1) magas vérnyomás (1) máglyarakás (1) magnézium (1) magvak (4) máj (3) mák (5) mákos guba (1) mákos köles (1) makrobiotika (466) makrobiotika tanfolyam (23) makronauta (413) makro étrend (440) máktorta (1) mandula (1) mángold (1) mangold (1) manióka (1) masni (1) masszázs (1) meditáció (1) medvehagyma (1) Megasztár (1) meggy (1) meghűlés (2) mélyhűtés (1) menstruációs fájdalom (1) menta (1) méregtelenítés (21) mese (1) meseantológia (1) mesekalauz (1) meseterápia (1) méz (2) Michelangelo (1) Michio Kushi (2) Miles Davis (1) minesztróneleves (1) miszó (8) miszóleves (8) Mochi (1) mochi (1) mogyo (1) mogyoró (1) moszat (1) müge (1) mungóbab (2) müzliszelet (1) mu tea (1) Napkút Kiadó (1) napozás (1) napraforgó (1) napraforgómag (2) napraforgó csemege (1) narancs (2) narancsleves (1) nevelés (1) nishime (3) nituke (2) női ciklus (2) nori (5) nori alga (1) November elseje (1) Növényi Norbert (1) nyers étel (2) nyírfaital (1) okara (6) okara kolbász (1) olaj (1) olajos magvak (2) Olvasás Éjszakája (1) öngyógyítás (1) öninterjú (1) önterjú (1) öntet (3) országtorta (1) őszibarack (1) öt elem tana (9) padlizsánsaláta (1) palacsinta (2) pálcika (1) pályázati felhívás (5) paprika (2) paprikalekvár (1) paradicsom (4) paradicsomos lencse (1) parajfőzelék (1) pástétom (2) pekándió (1) penne (1) pepperonáta (1) pickels (1) Pieta szobor (1) pipiske (1) Pirosmadár (3) piros gyümölcsök (1) Piros madár (3) piskóta (1) pizza (2) polenta (1) prosztatapanaszok (1) puliszka (1) pünkösd (1) pünkösdirózsa (1) puri (1) quinoa (2) quinoapehely (1) r.makroszem (1) radicchio (1) radioaktív (1) rakott kelkáposzta (1) Ranjeet Singh (1) rántott leves (1) rántott zöldség (1) râpèes (1) ratatuille (1) rebarbara (2) rebarbaraital (1) recept (3) relaxáció (2) Rémoulade (1) répa (2) répalé (1) répapástétom (1) répatorta (1) retek (4) reuma (2) ribizli (1) Ridikül (1) rigó (1) rizs (6) rizsbukta (1) rizsfajták (1) rizsgombóc (1) rizskúra (2) rizsmiszóleves (1) rizspuding (1) rizstészta (4) rizs sütemény (1) rokfort (1) rozs (1) Rudolf Steiner (1) rukkola (1) ruta (1) salaktalanítás (2) saláta (11) salátakatáng (1) sárgabarack (1) sárgaborsóleves (1) sárgarépafőzelék (1) sátor (1) savanyítás (4) savanyú káposzta (3) Savarin (1) serpenyős alma (1) shiitake gomba (1) Shio-kombu (1) shoyuleves (1) (2) sodó (1) Soma Mamagésa (1) Sörkönyv (1) sóskaleves (1) soványság (1) spárga (1) spárgaleves (1) spenót (5) spiritualitás (2) sport (1) Stahl Judit (2) stangli (1) stressz (1) Streussel Kuchen (1) sugárfertőzés (3) sült tofu (1) súlygyarapodás (1) súlyprobléma (1) sushi (1) sütemény (2) sütőtök (6) sütőtökleves (1) szamóca (1) szamósza (2) Szécsi Noémi (1) szejtán (2) székely káposzta (1) szem (1) személyiség (1) szendvicskrém (2) szénhidrátok (1) szerelem (1) szervóra (1) szezámmag (2) szezámmagos vaj (1) szezámolaj (1) szezámsó (3) szezámvaj (1) szilva (4) szilvaleves (1) szilvásgombóc (1) Szögyal Rinpocse (2) szója (5) szójabab (4) szójababkrém (2) szójaszósz (1) szójatejbe rizs (1) szója tej (2) szokások (1) szőlő (2) szőlőlevél (1) szószok (1) sztrapacska (1) Szukák főztje (1) szusi (7) tabuli (1) tahin (4) tahinkrém (1) tahinöntet (1) tanfolyam (2) tápióka (1) tápiókagyöngy (1) tartósítás (3) tavaszi tekercs (1) tea (4) Tejeda Erika Anna (1) tejfokozó (1) tél (1) tempe (3) temperamentum (1) tempura (1) tengeri só (1) terhesség (3) természetes édesítő (1) terrine (1) testsúly (1) tészta (3) Tibeti hagyomány (1) tócsni (1) tofu (20) tofumajonéz (1) tofupástétom (1) tofurántotta (1) tofus táska (1) tofutorta (1) tojás (1) töltike (1) tönköly (1) török édesség (1) török konyha (1) Tóth Vera (1) tűlevél (1) turmixgép (1) túrógombóc (2) tűz (1) tűzrakás (1) uborka (5) uborkaleves (1) uborka saláta (1) ufóvér (1) újhagymás paradicsom (1) umeboshi (4) umeboshi szilva (1) útipatika (1) uzsonna (1) vadrizs (2) változás kora (3) vanília (1) várandósság (3) Vegetáriánus Fesztivál (4) vers (5) virágevők (1) virágszirom (2) virágtea (2) vitaminok (9) víz (3) vizitorma (1) vöröskáposzta (3) wakame (4) waldorf (1) Weöres Sándor (1) zab (5) zabcibere (1) zabital (1) zabkása (1) zabkorpa (1) zabpehely (3) zacher (1) zeller (3) zöldbab (2) zöldborsó (1) zöldség (11) zöldséges fészek (1) zöldségleves (2) zöldségsaláta (1) zöldség saláta (1) zöld tea (1) zserbó (1) zsírégetés (1) zsírok (2) Címkefelhő

Friss kommentek


Memória vaj – az agy elixírje

Interjú Bujna Ferenc tartósítóipari és élelmiszeripari szakmérnökkel Sokan valljuk Hippokratésszel, hogy "Táplálékod legyen gyógyítód!" Teljesen egyértelmű, hogy a megfelelő élelmiszer megalapozza az egészséges, kiegyensúlyozott életet, ezért nagyon tetszik, amikor…

Kommentek

Piros gyümölcs desszert

Az egyik legjellegzetesebb német desszert a Rote Grütze, azaz piros kása. Van, amikor meggyet, cseresznyét is tesznek hozzá. Piros gyümölcsök összefőzve, keményítővel sűrítve, behűtés után tejszínhabbal, vaníliafagylalttal tálalva: a legfinomabb desszertek egyike. Befőttből…

Kommentek

A piros gyümölcsök jótékony hatásairól sokat hallunk, szezonjukban érdemes tudatosítani ezeket. A cseresznye, a meggy, az eper és a málna, meg a ribizli és az áfonya segíti az emésztést, serkenti a máj és az epe működését, vírusölő, vízhajtó hatásukat is ismerjük. A…

Kommentek

Az ánizsról

Nemcsak a karácsonyi kekszek adalékanyagaként, hanem egészségvédő hatása miatt is érdemes fogyasztani az ánizst. Legegyszerűbb, ha teát főzünk belőle és azt kortyolgatjuk akár napi rendszerességgel. A tea főzése: két deci vizet felforralunk, majd ezzel leöntjük a csészébe…

Kommentek

Aranygaluska

A közelgő Pünkösd alkalmából régi gyerekzsúrok kedvenc receptjét elevenítjük fel. A titka az, hogy jól kidolgozzuk dagasztáskor a tésztát, és hagyjuk megfelelően megkelni. Hozzávalók 6 adaghoz A tésztához: 50 dkg finomliszt, 2 dkg élesztő, 7 dkg vaj, 3 dl tej, 1 evőkanál…

Kommentek

Pünkösdirózsa - kávéval

A kávé áldásos hatásáról sokat lehet olvasni. Mértékletes fogyasztás esetén például serkenti a szív, a központi idegrendszer és a vesék működését. Feldobó, frissítő  és inspiratív hatását mindannyian tapasztalhatjuk, de egészségvédő szerepe is lehet. Örömmel…

Kommentek

Rizstésztás zöldségsaláta

Hozzávalók: egy marék rizstészta, marinált kápia paprika, apróra vágott savanyú uborka, sárgarépa, egy kevés ananász, főtt fafülgomba, egy kevés napraforgóolaj (vagy olívaolaj). Legjobb, ha az uborkát, a fafülgombát és a zöldségeket magunk savanyítjuk, úgy, hogy egy kis…

Kommentek

A friss csalánlevélből tehetünk zöldturmixokba, salátákba, egyéb zöldségekkel keverve főzhetünk belőle levest, főzeléket is. Ha csak csalánból főzzük, egy kicsit vad íze lesz, de a vasadagunkat megkapjuk.  A tavasz és a nyár a legalkalmasabb időszak az éves csalántea…

Kommentek

Brokkoli leves

A nyár zöldsége a brokkoli, de egész évben kapható, fogyasszuk gyakran! Hozzávalók: 20 dkg brokkoli, 1 evőkanál olaj, 1-2 sárgarépa, gyökérzöldség, só, miszó vagy szójaszósz, 5 dkg főtt gabona. Apróra vágott petrezselyem. Elkészítése: a megtisztított és darabokra…

Kommentek

Virágteák

A májusi virágzáskor begyűjthetjük a téli teák kellemes adalékanyagait. Természetesen most, frissiben is készülhetnek ivólevek, szörpök, vagy gyors elfogyasztásra "ízesített vizek", úgy, hogy például a citromos limonádés kancsóba beleteszünk néhány csipet friss…

Kommentek

Mákos köles

Mikszáth Kálmán bevallása szerint úgy keveredik írásaiban a fikció a valósággal, mint a köles a mákkal. Bár a köleses mákban eltérő a méretük és a színük miatt szerintem könnyebb megkülönböztetni a kétféle magot, mint kedvenc írómnál kibogozni, mi mese és mi…

Kommentek

Májusban kezdődik a spárgaszezon és hónapokig tart. Miért ne kezdhetnénk bele egy jó kis spárgakúrába, mindenféle kötelezettség nélkül? Minél frissebben fogyasztjuk, annál jobb! Hatóanyagai révén serkenti az anyagcserét, főként a vizelet kiválasztásán vesszük ezt észre.…

Kommentek

Zabcibere

Nem is gondolnánk, milyen egyszerűen készíthetünk üdítő italt! A kenyéritalhoz hasonlóan tejsavas erjesztéssel készül, tavasszal, böjt idején nagyon előnyös a fogyasztása, persze bármikor ajánlott. Mint a többi tejsavas erjesztéssel készült étel, ital (például a kovászos…

Kommentek

Hogyan főzzünk tavasszal?

Legfőbb szempontunk a változatosság. Kikeletkor fokozatosan több nyers zöldséget, csírát fogyasztunk, a főzési módok pedig annyiban változnak, hogy ritkábban használjuk a sütőt, a kuktát, egyre gyakrabban párolunk, gőzölünk, blansírozunk vagy sütünk hirtelen, rövid ideig kevés olajon. A főtt,…

Kommentek

Zöldséges fészek

Az olasz tagliatelle nevű tészta fészek formája adta az ötletet. A durum lisztből készült metélt tésztát felcsavart formában kifőzzük, tányérra tesszük és különböző vékony csíkokra vágott zöldségekkel, salátával, zöld levelekkel díszítjük. Öntetet is készíthetünk…

Kommentek

Tavasz a konyhában

Kamránkban még a tavalyi télálló gabonákból, gyökérzöldségekből, káposztafélékből, hagymából és szárított hüvelyesekből, fűszernövényekből, algákból van készletünk, ezeket egészítjük ki a frissen termett zöld levelű zöldekkel. Az étlapot folyamatosan…

Kommentek

Az egzotikus miszóleves

Ígértük, hogy felelevenítjük a miszóleves receptjét. Íme: Hozzávalók 4 személyre:  1 fej hagyma, 2–2 db sárgarépa és petrezselyemgyökér, egy kis darabka káposzta, (felaprítva személyenként kb. 1 csészényi), 1 csészényi mungóbabcsíra, 1 db beáztatott shiitake gomba,…

Kommentek

Dedikálás - Pirosmadár

A Könyvfesztiválon, április 22-én, szombaton 15-16 óráig dedikálom Pirosmadár című verseskötetemet a Napkút Kiadó standján, a Millenáris B épület földszintjén, a 31. standon.  Szeretettel várok minden kedves érdeklődőt, találkozzunk, beszélgessünk egy kicsit. Persze…

Kommentek

Édeskömény terrine

Húsvétra ajánlunk egy franciás különlegességet. Egy kicsit munkás elkészíteni, de évente egyszer-kétszer megéri, főként, ha ünnepi asztal dísze lehet. A terrine szögletes vagy ovális magas falu edény neve a franciáknál, ebben készül a zöldséges fogás. Hozzávalók 4…

Kommentek

Mi a csoda az a miszó?

Néhány éve népszerű volt a reformkonyhában, manapság inkább az egzotikus éttermek kínálatában találjuk.  A miszó fűszeres ízű sós szójababpüré, ételek ízesítéséhez használják. Japánban mindennapos eledel például a miszóleves, amit itthon is egyszerűen…

Kommentek

Hogyan készítsünk szusit?

Sokan azt hiszik, hogy a szusi valami nagyon egzotikus étel, és van is benne valami, mert fő alapanyaga a Nori alga. Ám nem szükséges nyers halat bele tenni, főtt rizzsel és zöldségekkel is készülhet. Elkészítése nem igényel különösebb ügyességet, ha van egy szusigyékényünk,…

Kommentek

Bár itthon nem terem tengeri zöldség, érdemes kipróbálni a bioboltok és a keleti élelmiszerboltok polcain található algákat. Előnyük, hogy természetes ásványi anyag forrásra találunk bennük, könnyen emészthetők. Legjobb, ha a napi étkezésünkbe csempésszük őket, szóval ne…

Kommentek

Rántott tofu

Húsevőknek is ízlik. Tápláló növényi fehérje, könnyen emészthető, tavaszi energiája van. Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tofu, szójaszósz, 1 cikk fokhagyma, kukoricaliszt, szójatej, szezámmag, olaj a sütéshez. Elkészítése: A tofut tetszőlegesen kb. 5x10 centiméteres, 1 cm…

Kommentek

Tofu – a japánok túrója

A tofukészítésnek Japánban évezredes hagyománya van. Olvastam a tofukészítés szertartásáról, hogy a tevékenységek láncolatában minden mozdulatnak megvolt a maga ritmusa, a készítő figyelme maximálisan a munkájára irányult. Lehet, hogy ez már nem egészen így van, mindenesetre ez a gyakorlat sokat…

Kommentek

Fehérjegolyók

Egyszerűen elkészíthető tápláló finomságHozzávalók: 4 evőkanál tahin, 3 evőkanál mandulakrém, ½ összenyomott banán, 4 ek mandulaliszt, 2 ek kókuszreszelék, 1 ek chiamag, 2 ek napraforgómag, 1 ek gojibogyó, majd a kész golyók meghempergetéséhez tetszés szerint chiamag,…

Kommentek