könyvajánló

Címkék

Abracadabra (1) adukibab (2) áfonya (1) agar agar (2) ajándék ötletek (1) Akaratunk Gyógyereje (1) Akaratunk gyógyereje (1) akupunktúra (1) alapanyagok (1) Albrecht Dürer (1) alga (6) algalap (6) algériai saláta (1) allergének (5) allergia (6) alma (7) almakompót (2) almalé (1) angyal (1) angyalok (1) anyatej (1) arame (4) aranygaluska (1) archetípus (1) árnika (1) árpa (4) articsóka (3) ásványi anyagok (1) aszalás (2) aszalt gyümölcs (2) aszalt szilva (1) atomerőmű (1) avokádó (3) Az életem ízei (1) A lélek szabadsága (1) bab (3) bableves (2) banán (2) bancha tea (2) barack (2) barackturmix (1) barátfüle (1) barátság (1) Barbados (1) barnarizs (9) basemel (1) befőzés (8) bejgli (1) Belső Nóra (1) berkenye (1) Berkenye Pityó (1) biobor (1) bioenergia (1) birs (1) birsalma (2) birsalmakompót (1) Bitches Brew (1) blansírozás (2) bobájka (1) bodzaital (1) böjt (7) Boldizsár Ildikó (1) boldogasszony mentája (1) borscs (1) brokkoli (3) brokkoli leves (1) burgonya (1) burgonyasaláta (1) búza (1) búzacsíra (1) búzás bableves (1) cayenne-bors (1) cékla (7) chia mag (2) chili (2) chilipaprika (1) cickafark (1) cikória (2) Címkék (7) citrom kúra (1) Cointreau (1) cöliákia (2) coli bélbaktérium (1) csalán (1) csalánleves (2) csalántea (1) csapati (3) Csapody Kinga (1) cseresznye (1) csicserborsó (1) csicseriborsó (5) csicserikuckó (5) csicseri saláta (1) csicsóka (3) Csigaház (1) csikung (1) csili (1) csipkebogyó (1) csipkeital (1) csíra (6) csíraleves (1) csírázott (2) csőben sült (1) csokiéhség (1) csokitorta (1) cukkíni (1) cukkini (1) cukkíni fasírt (1) cukor (1) cukorérzékenység (2) currypor (1) currys zöldség (1) dagasztás (1) dahl (1) daifuku (1) dedikálás (1) delfinek reggelije (1) derelye (1) diéta (3) dinnye (2) dió (6) diólevél (1) Dívali (1) Dívali ünnep (1) Dr. Gyarmati Andrea (1) édesgyökér (1) édesítőszer (1) édeskömény (2) édesrizs tészta (1) édesség (2) egészséges táplálkozás (1) egeszsegvar (1) egzotikus fűszerek (1) ehec baktérium (1) életerő (3) Életválságok meséi (1) elhízás (1) Elsa Valle (1) endívia (2) eper (3) Erdély Dániel (1) est (1) Eszterhai Katalin (2) ételallergia (1) ételek helyrehozása (1) ételek kézzel (1) ételkészítési módok (2) étel előkészítés (3) etetési történet (3) étkezés (2) étkezési (2) étvágy (1) Everness (1) Everness Fesztivál (1) evőeszköz (1) évszakváltás (1) fagyi (1) fahéj (1) fájdalomcsillapítás (2) falafel (2) farfalle (1) fasírt (1) fasirt (1) fast food (1) fa elem (1) fehérjegolyó (1) fehérjék (1) fehér üröm (1) felhő (1) Fényadó ünnep (1) fermentálás (1) fogamzásgátlás (1) fogyókúra (7) fokhagyma (1) fokhagymás öntet (1) Föld (1) földimogyoró (1) föld elem (2) főzési módok (3) Főzni szexi (1) főzz évszakok szerint! (4) franciasaláta (1) frissítő ital (2) fukusimai (1) fukusimai erőmű (1) fürdő (1) fűszer (3) fűszerek (3) fűszernövény (1) fűszersó (1) gabona (4) gabonakávé (1) gabonamagvak (1) gabonapehely szelet (1) galambvirág (1) garam masala (1) gesztenye (5) gluténérzékenység (5) gojibogyó (3) gomba (5) gombaleves (1) gombapörkölt (1) gombasaláta (1) gombásodás (1) görögdinnye (1) grill (2) Grünkern (1) Gurgyijev (1) Gyémánt (1) gyerek (2) gyerekjáték (2) gyereknap (1) Gyere velem gyógyítani! (1) gyógyfű (2) gyógyital (2) gyógyítás (1) gyógynövény (1) gyógytea (1) gyömbér (1) gyömbérvizes (1) gyorslekvár (1) gyorsszörp (1) gyümölcs (7) gyümölcslé (1) gyümölcsleves (3) gyümölcsnyárs (1) gyümölcsös szelet (2) gyümölcssaláta (3) gyúrás (1) hagyma (2) hagymakrém (1) hagymaleves (1) hajdina (2) hajdinaleves (1) hajdina gombóc (1) Hamupipőke magmixe (1) harangvirág (1) hasfájás (1) hashajtó (1) házipatika (3) Hippokratész leves (1) hiziki (3) Hodnik Ildikó (1) hőkezelés (2) hokkaidótök (1) holdhatás (1) homeopátia (1) hormon (1) hormontípus (1) humusz (1) húsvéti menü (2) immunerősítés (2) irodalom (1) iskolabüfé (1) italalapanyag (1) izlés fiziológiája (3) Jakupcsek Gabriella (1) jégsaláta (1) jin jang (5) joghurt (2) Jorge Bucay (3) juhtúró (1) Julienne (1) kamilla (1) kánikula (3) kannelóni (1) kapor (2) kaporleves (1) káposzta (9) káposztasaláta (1) káposzta leves (1) karácsony (4) karácsonyi menü (9) Karácsonyi Vega Est (1) karalábé (4) karfiol (1) karobkrém (1) karob mokka (1) kása (1) kávé (1) Kávékantáta (1) kecsap (1) kecskealudttej (1) kecskesajt (1) kecsketej (1) kel (3) kelbimbó (2) kenyér (3) kenyérpirítás (2) kert (1) ketchup (1) KidsOasis (1) kimerültség (1) királymorzsa (1) Kiss Ottó (1) kivi (2) kókuszkeksz (1) kókuszkrém (1) köles (12) köleses okara (1) köleses palacsinta (1) köleses saláta (1) kölesfasírt (1) kölesleves (1) kölestorta (2) koleszterin (2) köles kolbász (2) költői (1) kombu (1) komló (1) kompót (1) konyha (1) konyhanyelvművelő (1) könyv (5) könyvajánló (1) korai kötődés (1) körte (3) köszvény (1) kovászos uborka (1) Krisna-tudatú hívők (1) krumplifőzelék (1) kuglóf (1) kukorica (2) kukoricabajusz tea (1) kukoricadara (1) kukoricamálé falatkák (1) kukoricatorta (2) Kurt Tepperwein (1) kuszkusz (1) Laár András (1) lábfej (1) lapcsánka (1) lasagne (1) léböjtkúra (2) lecsó (2) lekvár (3) lélek (4) lélek táplálása (1) lelki egészség (1) lencse (2) lencsecsíra (1) lencseleves (1) lencsesaláta (2) lenmag (4) lepény (2) leves (1) lilahagyma krém (1) lilakáposzta (1) lisztérzékenység (3) lúgosítás (4) macska (1) madár (1) magas vérnyomás (1) máglyarakás (1) magnézium (1) magvak (4) Mahasti (1) máj (3) mák (5) mákos guba (1) mákos köles (1) makrobiotika (488) makrobiotika tanfolyam (23) makronauta (435) makro étrend (462) máktorta (1) mandula (1) mangold (1) mángold (1) manióka (1) Manó Kiadó (1) masni (1) masszázs (1) meditáció (1) medvehagyma (1) Megasztár (1) meggy (1) meghűlés (2) mélyhűtés (1) menstruációs fájdalom (1) menta (1) méregtelenítés (21) mese (1) meseantológia (1) mesekalauz (1) meseterápia (1) méz (2) Michelangelo (1) Michio Kushi (2) Miles Davis (1) minesztróneleves (1) miszó (8) miszóleves (8) mochi (1) Mochi (1) mogyo (1) mogyoró (1) moszat (1) müge (1) mungóbab (2) müzliszelet (1) mu tea (1) Napkút Kiadó (1) napozás (1) napraforgó (1) napraforgómag (2) napraforgó csemege (1) narancs (2) narancsleves (1) nevelés (1) nishime (3) nituke (2) női ciklus (2) nori (5) nori alga (1) November elseje (1) Növényi Norbert (1) nyers étel (2) nyírfaital (1) okara (6) okara kolbász (1) olaj (1) olajos magvak (2) Olvasás Éjszakája (1) öngyógyítás (1) öninterjú (1) önterjú (1) öntet (3) országtorta (1) őszibarack (1) öt elem tana (9) padlizsánsaláta (1) palacsinta (2) pálcika (1) pályázati felhívás (5) paprika (3) paprikakrém (1) paprikalekvár (2) paradicsom (4) paradicsomos lencse (1) parajfőzelék (1) pástétom (2) pekándió (1) penne (1) pepperonáta (1) pickels (1) Pieta szobor (1) pihenés (1) pipiske (1) Pirosmadár (3) piros gyümölcsök (1) Piros madár (3) piskóta (1) pizza (2) polenta (1) praktikák (1) prosztatapanaszok (1) puliszka (1) pünkösd (1) pünkösdirózsa (1) puri (1) quinoa (2) quinoapehely (1) r.makroszem (1) radicchio (1) radioaktív (1) rakott kelkáposzta (1) Ranjeet Singh (1) rántott leves (1) rántott zöldség (1) râpèes (1) ratatuille (1) rebarbara (2) rebarbaraital (1) recept (3) relaxáció (2) Rémoulade (1) répa (2) répalé (1) répapástétom (1) répatorta (1) retek (4) reuma (2) ribizke (1) ribizli (1) Ridikül (1) rigó (1) rizs (6) rizsbukta (1) rizsfajták (1) rizsgombóc (1) rizskúra (2) rizsmiszóleves (1) rizspuding (1) rizst (1) rizstészta (4) rizs sütemény (1) rokfort (1) rozs (1) Rudolf Steiner (1) rukkola (1) ruta (1) salaktalanítás (2) saláta (11) salátakatáng (1) sárgabarack (1) sárgaborsóleves (1) sárgadinnye (1) sárgarépafőzelék (1) sátor (1) savanyítás (4) savanyú káposzta (3) Savarin (1) serpenyős alma (1) shiitake gomba (1) Shio-kombu (1) shoyuleves (1) (2) sodó (1) Soma Mamagésa (1) Sörkönyv (1) sóskaleves (1) soványság (1) spárga (1) spárgaleves (1) spenót (5) spiritualitás (2) sport (1) Stahl Judit (2) stangli (1) stressz (1) Streussel Kuchen (1) sugárfertőzés (3) sült tofu (1) súlygyarapodás (1) súlyprobléma (1) superfood (1) sushi (1) sütemény (2) sütőtök (6) sütőtökleves (1) Szalma Edit (1) szamóca (1) szamósza (2) Szécsi Noémi (1) szeder (2) szejtán (2) székely káposzta (1) szem (1) személyiség (1) szendvicskrém (2) szénhidrátok (1) szerelem (1) szervóra (1) szezámmag (2) szezámmagos vaj (1) szezámolaj (1) szezámsó (3) szezámvaj (1) szieszta (1) szilva (5) szilvaleves (1) szilvásgombóc (1) szilva fagylalt (1) Szögyal Rinpocse (2) szója (5) szójabab (4) szójababkrém (2) szójaszósz (1) szójatej (1) szójatejbe rizs (1) szója tej (2) szokások (1) szőlő (2) szőlőlevél (1) szószok (1) sztrapacska (1) Szukák főztje (1) szusi (7) tabuli (1) tahin (4) tahinkrém (1) tahinöntet (1) tanfolyam (2) tápióka (1) tápiókagyöngy (1) tartósítás (4) tavaszi tekercs (1) tea (4) Tejeda Erika Anna (1) tejfokozó (1) tél (1) tempe (3) temperamentum (1) tempura (1) tengeri só (1) terhesség (3) természetes édesítő (1) természetgyógyászat (1) terrine (1) testsúly (1) tészta (3) Tibeti hagyomány (1) tócsni (1) tofu (20) tofumajonéz (1) tofupástétom (1) tofurántotta (1) tofus táska (1) tofutorta (1) tojás (1) töltike (1) tönköly (1) török édesség (1) török konyha (1) Tóth Vera (1) tudatos táplálkozás (1) tűlevél (1) turmixgép (1) túrógombóc (2) tűz (1) tűzrakás (1) uborka (5) uborkaleves (1) uborka saláta (1) ufóvér (1) újhagymás paradicsom (1) umeboshi (4) umeboshi szilva (1) útipatika (1) uzsonna (1) vadrizs (2) változás kora (3) vanília (1) várandósság (3) vargányagomba (2) Vegetáriánus Fesztivál (4) vers (5) virágevők (1) virágszirom (2) virágtea (2) vitaminital (1) vitaminok (9) víz (3) vizitorma (1) vöröskáposzta (3) wakame (4) waldorf (1) Weöres Sándor (1) zab (5) zabcibere (1) zabital (1) zabkása (1) zabkorpa (1) zabpehely (3) zacher (1) zeller (3) zöldbab (2) zöldborsó (1) zöldség (11) zöldséges fészek (1) zöldségleves (3) zöldségsaláta (1) zöldség saláta (1) zöld tea (1) zserbó (1) zsírégetés (1) zsírok (2) Címkefelhő

Friss kommentek

  • Makronauta: A kovászos uborka már kész, finom. Most érik a kovászos káposzta, jónak ígérkezik! Nektek hogy sik... (2017.07.07. 20:04) Savanyítás - természetesen
  • Makronauta: @Erich: Így igaz! Ne feledjük, hogy az algák ásványi anyag tartalma, például a vastartalma jelentő... (2017.04.10. 16:47) Moszatok, algák, tengeri zöldségek
  • Makronauta: @Hajdu Imre, Gombos Levente: a cikk végén található egy link, bele lehet olvasni a könyvbe és megr... (2017.01.11. 13:34) Önterjú*
  • Makronauta: @Rózsa Boros: Keresni, kísérletezni, ennek mindig van értelme! Köszönjük az ötletet. A káposzta me... (2017.01.07. 11:14) Savanyú káposztás bableves*
  • Makronauta: Egy mindig aktuális karácsonyi interjú - ajánlom szeretettel! (2016.12.20. 09:06) Az angyal megmutatja magát - mindenkinek másképp reagál

Csőben sült brokkoli céklával

Hozzávalók 4 személyre: 300-400 g cékla, 900 g brokkoli, 1/8-1/4 liter víz, só, reszelt szerecsendió, 100 g zab, 120 g mandula, 1 cikk fokhagyma, olaj, a sütőforma kikenéséhez, fűszersó, frissen őrölt bors, 150 g keménysajt, (Ementáli vagy Gouda) Elkészítés: A céklát megmossuk…

Kommentek

Őszi gyógyteák

Természetesen ilyenkor is fogyaszthatjuk a szokásos gyógynövényteákat, ki-ki igényeinek megfelelően, kúraszerűen. De ha "föld elemet" erősítő gyógyteát szeretnénk készíteni, vagyis a gyomor, a lép, a hasnyálmirigy erősítése, valamint a különböző testnedvek, mit például…

Kommentek

Sózott paprikakrém

Nagyon jó alapanyag a téli időszakra a főzéshez: levesekhez, főzelékekhez, pörköltekhez kiváló ételízesítő. A paprikakrém nyers, a só tartósítja, ügyeljünk arra főzéskor, hogy  ez már sós, és ezért lehet, hogy az ételbe ezen kívül egyáltalán nem kell sót…

Kommentek

Főzés ősszel

Előző írásunkban az őszi alapanyagokat soroltuk fel, most a főzési és ételkészítési módokról lesz szó. Ezek az időszakra jellemző "föld elemet" támogatják. Főzéshez a zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk, (lásd: nishime) és kevés olajban vagy kevés vízben fedő alatt…

Kommentek

Kecskealudttej szederrel

A kecsketej kellemesen lágy íze, közismerten magas beltartalmi értéke miatt egyre többek kedvence. A belőle készült aludttej selymes állagú, íze nem túl markáns, akár édességet is készíthetünk belőle, vagy gyümölccsel fogyaszthatjuk.  Miért jó a kecsketej? Tápláló,…

Kommentek

Ősz a konyhában – alapanyagok

Az érett nyár, illetve a kora ősz nagyon gazdag termést kínál zöldségből, gyümölcsből. A kínai öt elem tana szerint ez az időszak képviseli a beteljesülésben nyugvó energiát, vagyis a "föld elemet", és ezért minden növény, mely a föld közelében terem, kedvező hatású.…

Kommentek

Gombapörkölt

Mi ezt a változatot kedveljük a leginkább, de sokféle változata lehetséges, van lecsós, tejfölös és tojásos. Hozzávalók: 25 dkg vargánya gomba szeletelve, 1 közepes fej hagyma, 1 db zöldpaprika, 1 db kis paradicsom, 1 evőkanálnyi zsiradék, pici só és…

Kommentek

Lehet-e egészségesen, változatosan és izgalmasan étkezni Magyarországon termő alapanyagokból? Persze, hogy lehet! A Felelős Gasztrohősök feltérképezték* hazánkat ebből a szempontból és több tucat finom, különleges és hétköznapi alapanyagot, termést, terméket találtak,…

Kommentek

Sárgadinnye szederrel

Étkezéskor az érzékeken keresztül is táplálkozunk, ezt a témát fejtettük ki az előző posztban. Most egy élő példán mutatjuk be az egyik lehetséges kompozíciót a számtalan közül: sárgadinnye mellé nagyon illik a szeder, de például a kékáfonya vagy a szamóca is. A tálban…

Kommentek

Festői ételköltemények

Az ennivalók tányérra rendezésénél a színek és formák hatásáról sose feledkezzünk meg. Tudniillik már a látvány is beindítja az emésztőnedveket, ezután jön közvetlenül az illat és az íz, majd a rágással a tapintásérzék is bekapcsolódik, melynek nyomán még több íz…

Kommentek

Körtekirakat

A körtefát néztem, amint kicsi madarak érkeznek lakmározni a termésből. A fa alatt hullott körte is volt már. Először a csipegetett példányok esnek a földre, a csőr nyomán barnulni kezd a gyümölcs és azután gyorsan romlik. A méheket ez nem zavarja, ők ezt eszik, könnyebben…

Kommentek

Fahéjas szilvafagyi

E különleges édességhez egy cataniai cukrász receptjét vettük alapul: A szilvafagyit lecsorgatjuk felmelegített szilvalekvárral és feketecsoki forgácsokkal megszórva tálaljuk. Figyelem!: a meleg szilvalekvár miatt azonnal fogyasztani kell, mert hamar olvad a fagylalt. Amennyiben nem…

Kommentek

Árnika Doktornő

A nyári házat takarítottuk, kihordtunk jó néhány bútort, ágyneműt is, hogy süsse a nap. Munka közben véletlenül belerúgtam egy fotelbe és a jobb lábom nagyujját bevertem. Csak néhány óra múlva kezdtem érezni, hogy ez bizony fáj. Holnap utazunk, hogy húzok cipőt?…

Kommentek

Miket tettem el eddig

A nyár egyik legkedveltebb foglalatossága a befőzés. Ha egyszerre keveset teszünk el, nem fáraszt, inkább feltölt. Eddig epret, málnát, cseresznyét, meggyet és sárgabarackot tettem el, keverve is. Nemsokára jöhet a szilva, a körte, a sárgadinnye, magában vagy például a…

Kommentek

A leves alapját képezi egy saláta, amelyet már korábban is elkészítettünk. Miután ezt a levest hidegen fogyasztjuk, nagyon egyszerű az elkészítése: A zöldségsalátához paradicsom ivólevet öntünk hozzá, egy kis borssal megszórjuk  és máris fogyasztható. A rizstésztás…

Kommentek

A déli népek nem véletlenül hűsölnek, sziesztáznak  ebéd után. A meleget árnyékos helyen pihenve könnyebben elviseljük, alkonyatkor pedig újult erővel jöhetnek a programok, aktív tevékenységek akár késő estig. De nem csak nyáron jótékony a délutáni pihenés! A kínai…

Kommentek

Utazás közben a helyi specialitások kóstolása az egyik legnagyobb élmény! Itthon utazgatva is találunk csodás tájakat, turisztikai látványosságokat, ennivaló finomságokat és közben lazulhatunk, feltöltődhetünk, kulturális élményekben lehet részünk. A kisgyerekes családok…

Kommentek

Hűsítő italok szójatejből

EnergiaitalHozzávalók: 2 db közepes méretű banán, 5 dkg mandulakrém, 1 liter szójatej, néhány csepp citrom. A meghámozott banánokat és a mandulakrémet pürésítjük, a szójatejjel felöntjük. Ízlés szerint ízesítjük citromlével és hűtve tálaljuk.VitaminitalHozzávalók: 1…

Kommentek

Nem csak étkezésről – Szmolinka Eszter Mahasti hastáncművésszel beszélgettünk Több mint tíz éve készítettem először interjút Mahastival. A beszélgetés a Boldog szülő boldog gyermek című könyv függelékében jelent meg, három másik vegetáriánus anyukával készült…

Kommentek

Nyár a konyhában

A meleg nyári idő, a hosszú nappalok erős jang hatását az ételekkel és italokkal is kiegyensúlyozhatjuk. Enyhén hűtő hatású gabonáink az árpa és a csöves kukorica, a rizs fajtái közül a hosszú szemű barnarizs a legalkalmasabb. A kuszkusz és a bulgur is nagyon jó köretnek egy-egy zöldségétel mellé,…

Kommentek

Intenzívvé teszi az ízeket és lágyítja a gyümölcsöket, ha előzőleg Cointreau-val dúsított szirupban áztatjuk őket. Ezt a gyümölcs salátát egy nappal a fogyasztás előtt készítsük el. Hozzávalók 4 személyre: Egy narancs reszelt héja és leve, 2 evőkanál méz, 3 evőkanál…

Kommentek

Hogyan főzzünk nyáron?

Nyáron nincs kedvünk sokat a konyhában tartózkodni, a kerti partiknak jobban örülünk. Nagy melegben többnyire nyersen fogyasszuk a zöldségeket, gyümölcsöket, akár magukban, akár salátának vagy desszertnek összeállítva.  Ha mégis főzünk, a rövidebb főzési módokat vesszük…

Kommentek

Memória vaj – az agy elixírje

Interjú Bujna Ferenc tartósítóipari és élelmiszeripari szakmérnökkel Sokan valljuk Hippokratésszel, hogy "Táplálékod legyen gyógyítód!" Teljesen egyértelmű, hogy a megfelelő élelmiszer megalapozza az egészséges, kiegyensúlyozott életet, ezért nagyon tetszik, amikor…

Kommentek

Piros gyümölcs desszert

Az egyik legjellegzetesebb német desszert a Rote Grütze, azaz piros kása. Van, amikor meggyet, cseresznyét is tesznek hozzá. Piros gyümölcsök összefőzve, keményítővel sűrítve, behűtés után tejszínhabbal, vaníliafagylalttal tálalva: a legfinomabb desszertek egyike. Befőttből…

Kommentek

A piros gyümölcsök jótékony hatásairól sokat hallunk, szezonjukban érdemes tudatosítani ezeket. A cseresznye, a meggy, az eper és a málna, meg a ribizli és az áfonya segíti az emésztést, serkenti a máj és az epe működését, vírusölő, vízhajtó hatásukat is ismerjük. A…

Kommentek