Nemrégiben egy fiatal lány kérésére írtam részletesen levelet arról, mi mindent ajánl a makrobiotikus rendszer a női ciklus harmonikus és fájdalommentes működése érdekében. Azt hiszem, hasznos, ha itt a blogon is megosztom az olvasókkal.
Amit tanácsos elhagyni:
Az állati eredetű élelmiszereket (húsok, zsír, vaj, tojás, tej, tejtermék) a sült péktermékek fogyasztását is korlátozni kell (főleg a kelt fehér lisztes tésztákat), és a sós termékek fogyasztását is. A túl sok nyers gyümölcs, zöldség sem ajánlott. A gyümölcsöt, ha kívánod, csak kiegészítésképpen egy keveset vagy párolva vagy kompótnak. A cukrot, édességeket, alkoholt, feketekávét, feketeteát is el kell hagyni. Különösen a menstruáció előtti héten kellene ezeket mellőzni.
Reggeli: főtt barnarizs vagy főtt köles vagy főtt zabpehely (egész szemes zabot is főzhetsz, az jó nyákos és nagyon jó a beleknek) párolt zöldségekkel vagy cukor nélküli kompóttal, aszalt gyümölcsből is készülhet (előző este beáztatva, másnap röviden felfőzve). Ehetsz egy tányér miszólevest is, amit mindig más zöldségekből állíthatsz össze, és tehetsz bele főtt gabonát.
Ebéd: lehet ugyanez, mint a reggeli, tehát valamilyen zöldségleves, majd főtt gabona párolt vagy pirított zöldséggel (a nagyobb darabokat párolókosárban a kisebbre szeleteltet serpenyőben pici olajon megpirítva, utólag fűszerezve pl. pár csepp szójaszósszal) egy kis hüvelyessel, ez lehet tofu (sült vagy rántottának elkészítve) vagy étkezésenként 1 evőkanál főtt adukibab vagy fekete szójabab – ezek kifejezetten a veseműködést serkentik illetve a belső nemi szervek működését. Legyen friss saláta is, amilyet kívánsz, és aminek szezonja van. Az öntet ne majonézes legyen, hanem egyszerű: pár csepp citromlé vagy almaecet, pici méz, tengerisó, vagy zúzott fokhagyma, vagy reszelt gyömbér is mehet bele, ízlés szerint. A forrázott (Blansírozott) zöld levél is nagyon ajánlott, ez kelkáposzta, fehérkáposzta vagy bármi zöld, pl. zöldhagyma zöldje.
Délután, este: lehet hasonló, mint ebédre, de pl. valamilyen főtt kása nagyon jót tesz. Lefekvés előtt közvetlenül ne egyél, csak 2-3 órával előtte.
Tea: kukicha, bancha vagy Mu tea váltogatva.
Vércukorszintet szabályozza a fahéj, naponta egy-két kávéskanál őrölt fahéjat tehetnél a kásába vagy a kompótba, amit valamelyik napszakban elfogyasztasz. (Ez nem makrobiotikus ajánlat, de nemrég hallottam és jók a tapasztalatok.)
Algák: nagyon fontos szerepük van, naponta valamelyik fajtából vagy váltogatva 1-2 evőkanálnyit fogyassz el. Vagy levesbe főzöd (wakame) vagy a gabonába, hüvelyesbe (Kombu) vagy a pirított zöldséghez, vagy nyers salátához (arame, hiziki). Felhasználás előtt be kell áztatni legalább 1 órára. Az arame főzőlevével testmelegen lehet irrigálni is, természetesen nem menstruáció idején. Nori algát ehetsz nassként is, vagy szusinak, naponta max. 1 levéllel.
Gyógyitalok görcsök esetén: banchatea egy csészébe 1 kávéskanál szezámsó, naponta 2-3x.
A citromos limonádé: 2 dl langyos víz, bele egy fél citrom és egy kávéskanál rizsmaláta. Napi 1-2x.
Megjegyzés: receptek közül válogathatsz a könyvből vagy a blogról! Ha lehetséges, akkor bio minőségű alapanyagokat használj.
A következő részben az egyéb kiegészítő módszerekről írok.
Kommentek