A cukkinit kb. 1 cm vastag 10X5 cm-s szeletekre vágjuk – vagy karikára vagy keresztbe, téglalap alakúra. Kiolajozott tepsire tesszük, és bekenjük napraforgóolaj és bio szójaszósz (vagy miszó) keverékével.
Megszórjuk hámozott napraforgómaggal. Kellemes csemege, a cukkini kesernyés ízét a tetejére pirult olajos mag és a sós íz még pikánsabbá teszi.
Ugyanezt elkészíthetjük sütőtökből, padlizsánból vagy csillagtökből is. Mindegyik más jellegű lesz, az édeskés sütőtök zamatát például kiemeli a sós szójaszósz és a pirított magvak olajos íze.
Kommentek